Category Archives: GASTRONOMÍA IDENTITARIA

CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS. LA ANGUILA DE MAZAPÁN

Se acerca la Navidad, las familias empiezan a montar los tradicionales Belenes y en las calles se encienden las luces cada vez menos tradicionales, empezamos a hacer las primeras compras y dentro de poco empezarán a sonar los villancicos, y

LECHE DE PANTERA, BEBIDA LEGIONARIA

La Leche de Pantera es la bebida oficial, u oficiosa, de La Legión española.Tiene su origen en Perico Chicote, famoso barman español décadas atrás, a quien Millán-Astray, el General manco y tuerto que fundó La Legión como Teniente Coronel -todavía

EMPANADA SIN LEVADURA

Ingredientes: Medio vaso de aceite Medio vaso de vino blanco 1 cucharadita de sal ½ kg. de harina 1 huevo Margarina 2 latas de bonito 1 bote de tomate   Elaboración: Llenas un vaso (de los de agua) con aceite

TARTA ESPAÑA

Ingredientes: 450 gramos de chocolate blanco 1 paquete de galletas María 100 gramos de mantequilla 3 sobres de cuajada 750 gramos de nata líquida 750 mililitros de leche Colorante liposoluble* rojo Colorante liposoluble* amarillo * Es importante que el colorante

LOMO DE ORZA, OLLA “PODRIDA” Y LICOR DE FRESAS

“Pisada en esta tierra no han pisado que no haya por mis pies sido medida; golpe y cuchillada no se ha dado que no diga de quien era la herida (de las poca que di estoy disculpado, pues tanto por

BUÑUELOS DE MANZANA, EMPANADA DE PICADILLO DE CHORIZO Y LICOR DE CEREZAS

“La vida, se trataba de convertirla en una victoria. Y el adolescente que no piensa que será un vencedor ¡pobre de él! Y pobres los tiempos que no le prometen más que la paz y esa seguridad que se llama

ENSALADA DE TOMATE Y CHORIZO, PATATAS AL AJILLO Y LICOR DE HIGOS

“No me consideraría con derecho a levantar mi voz en el solemne día que se festeja la gloria de España, si mis palabras tuvieran que ser tan sólo halago de circunstancias o simple ropaje que vistiera una conveniencia ocasional. Me

LONGANIZA CON PATATAS Y QUIRÓS

“Pasó ya el tiempo a los que aspiran a cuadrar su trasero en la Carrera de San Jerónimo. Pasó ya el tiempo para los conformistas, para los que prefieren que nada se mueva con tal de que no pase nada,

ENSALADA MURCIANA, EMPANADA DE CECINA Y LICOR DE CAFÉ CASERO

“Donde están los capitanes? ¿Dónde las armas? ¿Dónde los ejércitos? ¿Dónde los hombres de España? De hombres os veo convertidos en mujeres, de esforzados en afeminados, llenos de tufos, melenas y copetes y no sé si de mudas y badulaques,

PATATAS ASADAS CON AJO, SARDINAS A LA TEJA Y MISTELA

“Hoy presenciamos el lento suicidio de un pueblo que engañado mil veces por gárrulos sofistas, empobrecido, mermado y desolado, emplea en destrozarse las pocas fuerzas que le restan, y corriendo tras vanos trampantojos de una falsa y postiza cultura, en

¿DÓNDE COMEMOS?

Están de moda los realiti chous de cocineros y cocinado . Al final será verdad que hay cerebros pensantes en las tivís porque si algo se hace bien en esta bendita tierra, eso es yantar. Jalar, manducar, papear, tragar, zampar,

NUEVAS RECETAS

“Nuestro pasado nos aguarda para crear el porvenir. El porvenir perdido lo volveremos a hallar en el pasado. La historia señala el porvenir. En el pasado está la huella de los ideales que íbamos a realizar dentro de diez mil