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EMPANADA SIN LEVADURA

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Ingredientes:

Medio vaso de aceite

Medio vaso de vino blanco

1 cucharadita de sal

½ kg. de harina

1 huevo Margarina

2 latas de bonito

1 bote de tomate

 

Elaboración:

Llenas un vaso (de los de agua) con aceite y vino blanco a partes iguales (mitad y mitad), añades una cucharadita de sal y lo bates.

En una fuente pones medio kilo de harina, le haces un agujero en el medio (ya sabes, como si fuera un volcán…) y le echas: el batido de antes, un pelín de agua (el culo de un vaso) y un huevo entero batido.

Lo mezclas todo y lo vas amasando a la vez que añades ralladura de margarina (Natacha, Tulipán…) por 3 veces, hasta que quede suave pero sin pegarse a las manos…

Lo divides en 2 partes, una un poco mayor que la otra…. La mayor la extiendes fina (la pinchas con un tenedor varias veces…) la pones en un molde de horno y le echas bonito con tomate… (o carne guisada…o lo que quieras). La otra parte también la extiendes fina y tapas la empanada… con los recortes puedes hacer algún adorno.

Yo la meto al horno casi la hora (pero, esto depende de los hornos….)

ROSA M. CASTRO

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    1 thought on “EMPANADA SIN LEVADURA

    1. El vino puede sunstituirse por mitad vino y mitad cerveza, dejando fermentar la masa una hora al abrigo y cubierta, para que no quede correosa (algo secorra).

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